Сальник это личинка майского жука или жука-носорога, живет в земле 2-3 года, достигая 3-5 см в длину.
Добывают этих личинок в кучах старого мусора, под перевернутым гниющим дерном на огородах, в кучах старых опилок и щепы, на лугу.
Хранить их следует в просторной посуде, в сухих опилках. Перед наживкой личинку выдавливают в воде, чтобы освободить от темного содержимого в конце брюшка. Их можно сделать очень привлекательными для рыбы, если в опилки подмешать творогу. На вторые-третьи сутки они становятся белыми и упругими.
На наживку лучше отбирать личинок средних размеров, так как крупные редко попадают в воду, и рыба относится к ним осторожно. Наживляют так же, как и всех личинок с головы, но жало прячут. Крючок нужен соответствующих размеров.
На донные удочки на перекатах и возле них сальника очень жадно берут голавли, а ночью на пологом песчаном свале с умеренным течением — язи. Охотно берет сальника сом, сазан и карп. Лучшая ловля в конце апреля — мае, а также после ливневых дождей и затем осенью.