Ну, вот и пришла пора собирать березовый сок. Поэтому мы с товарищами, как обычно 31 марта выезжаем на сбор березового сока.
Помимо березового сока, мы также немного собрали и кленового. Все это мероприятие проходило недалеко от нашего сбора грибов. А я вам расскажу, что к чему и как собирать березовый сок, к следующему сезону я надеюсь, напишу полноценный обзор про сбор и употребление березового сока, так как эта вещь заслуживает более пристального внимания.
Без проблем, добравшись до нужных нам берез, мы принялись к отбору березового сока. Эта процедура немного отличалась от прошлогодней вследствие чего отбор сока фантастически увеличился:-).
В первую очередь необходимо просверлить березу, чем и занялся наш товарищ, он эту процедуру вроде никому не доверяет, поэтому сверлит сам.
Точный диаметр сверла сейчас не помню, но оно было в районе 10-12 мм.
После сверловки необходимо аккуратно забить трубку, мы использовали медные трубки. Трубка должна войти очень плотно, это необходимо, что сок не сочился мимо трубки.
После того как трубка готова, необходимо просто подставить тару, в этот раз мы использовали специальные пластиковые пакеты, которые просто подвязывались к березе.
В течение 2-3 дней, пакет полностью набирался. После того как вы набрали сок, не забывайте, что рану березы необходимо закрыть, плотно вставив пыж или палку.
Ну что спасибо березе за сок!